Man kan godt løbe lidt træt i den almindelig slags morgenmad.
Nu tænker jeg ikke på franskbrød med ost og syltetøj. Det bruger vi ikke så meget her, måske lidt i weekenden.
Nej jeg tænker på havregryn med mælk, havregrød eller skyr. Når man har fået det gennem lang tid så skal der noget nyt til.
Omelet er hurtigt at lave. Om aftenen ordner jeg grøntsagerne, der skal jo ikke så meget til.
Peberfrugt i små tern, forårsløg i små skiver og reven gulerod
Alle grøntsager kan bruges
Løg, selleri, porre, champignon, tomat, ærter og agurk for bare at nævne noget.
Grøntsagerne er gjort klar. De skal lige steges ganske let inden æggemassen kommes på.
Æggemassen består af :
2 æg – ½ dl mælk – salt – peber som piskes godt
Kom lidt fedtstof på panden og steg grøntsagerne ganske lidt. Kom æggemassen over og steg videre under låg ved svag varme