Salat til maden. Det er noget der næsten ikke kan undværes.
Salat kan jo være mange ting, lige fra den enkelte grønne udgave med salatblade, agurker og tomat, til den hvor der er mange ting i.
Denne her salat udmærker sig ved at være sprød, og mættende.
Kan sagtens spises som hovedret.
Denne gang har jeg ikke blandet speltkærner i
Opskriften kommer her:
Sprød salat
4 personer
Det skal du bruge:
400 gram kylling evt. filet
50 gram mandler
3-5 forårsløg
200 gram stenfrie vindruer
2 grønne æbler
1 dl cremefraiche
½ spsk. Sennep
salt og peber
evt. kogte speltkærner
Det skal du gøre:
Skær kyllingebrystfileter groft ud og steg dem.
Snit forårsløgene fint
Halver vindruerne
Fjern kærnehuset og skær æblerne ud i mindre stykker og dryp dem med citronsaft.
Rør cremefraiche med sennep og kom salt og peber i.
Kog evt. speltkærner efter anvisningen.
Bland alle ingredienser og servér.
Brug cremefraiche/sennep som dyppelse.
Velbekomme.
Print opskriften ud i PDF
