Disse boller er rigtig bløde og gode at spise.
Hvis man ikke vil have hvedemel – eller anden hvedesort – i brødet så kan disse boller anbefales.
Krummen er dejlig blød og bollen holder sig fin frisk i nogle dage.
Opskriften kommer her:
Glutenfri boller eller flutes
Det skal du bruge
175 gram boghvedemel
175 gram groft rismel
80 gram kartoffelmel
3 spsk HUSK
20 gram salt
50 gram gær
7 dl. vand
2 æg
½ dl sirup (50 gram)
Det skal du gøre
Alle tørre ingredienser blandes i en skål
Rør gæren op i lidt vand og kom vand, gærblanding og sirup i den tørre melblanding
Æltes med spaden på røremaskine i ca. 5 min
Hæver i en trekvart times tid i skålen
Dejen bliver helt – sådan lidt gummiagtig –
så de er nemme at forme i hænderne uden brug af nogen meltype.
Formes til boller a 90 gram en 15-16 boller
efterhæver igen en trekvart times tid.
Bages i ca. 25 min ved 230 grader
Kan pyntes med sesamfrø når de er lagt op på pladen inde efterhævningen.
Print opskrift ud i PDF
På billedet med ingredienser er der æske HUSK. Skal man bruge gær og Husk i dejen ????
mvh
E, Harsdal
Hej Eira. Mange tak for din forespørgsel.
Jeg kan se at der er en lille mangel i min opskrift, beklager , det bliver rettet
Ja der skal 3 spsk Husk i
Det kan også være den gule – bagehusk – Jeg kan ikke lige huske om der så skal mere eller lidt mindre i
God fornøjelse
Det er nogen lækre boller